我国不锈钢餐厨具行业现状及趋势分析
随着世界经济、科技、社会的迅速发展,不锈钢厨具制 品品种、规格日益繁多。不锈钢餐厨具制品在炊具产品中属于中高档产品,具有高贵、美观、耐用等优点,符合现代人审美要求以及饮食习惯,其不光发挥传统烹饪 的功能,更成为提升主人品位、家居装饰档次的表现。随着全球炊具市场规模的不断扩大,不锈钢餐厨具制品在欧美等发达国家的需求也日益增多。虽然其本身属于 家庭必需消费品,但由于产品款式外观的快速更新,以及高新技术在该产品生产中的逐步应用,产品智能化、个性化、功能多样化特征日益凸显,更新换代周期缩 短,该类产品目前在国外已具备快速消费品特征。

    从全球范围来看,各地区受经济发展、生活习惯等因素影响,不锈钢餐厨具市场也各具特点。例如,欧洲与北美地区不锈钢餐厨具产业发展历史悠久,市场发展较为 成熟,消费者众多,市场规模较大且逐年稳步增长,2010年分别约占全球市场份额的40%与25%;亚洲地区市场规模的增长则主要依赖于日本及中东等新兴 市场强劲需求的拉动,2010年约占全球市场规模的26%。

    随着发达国家劳动力成本的不断升高,使得全球不锈钢餐厨具行业格局发生重大调整,其生产制造环节逐步由发达国家向发展中国家转移。作为新兴发展中国家,我国依靠人力成本和制造能力优势,吸引国际知名不锈钢餐厨具企业在我国投资建厂。目前全国现有600多家不锈钢餐厨具生产企业,53%集中在广东,21%在浙江,13%在山东,中国已经成为全球不锈钢餐厨具产品的主要生产基地,90%以上产品出口到海外市场。

    根据中国海关总署信息中心“不锈钢制餐桌、厨房或其他家用器具及其零件”项数据统计,我国不锈钢厨具出口金额除2008、2009年受金融危机影响小幅下降之外,其余年份均保持平稳增长。2010年出口总额达到18.41亿美元,较2009年上升30.66%。

根据中国海关总署信息中心“其他餐匙、餐叉、勺等类似的厨房或餐桌用具”项数据统计,2010年随着金融危机影响的逐渐消除,餐具出口金额已超过历史最高水平,达到14.02亿美元,较2009年上升了26.87%。     根据中国海关总署信息中心数据显示,我国不锈钢餐厨具杂件制品出口额归入“不锈钢制餐桌、厨房或其他家用器具及其零件”项统计,约占不锈钢厨具出口总额的10%,2010年出口额达到1.84亿美元。

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